Nejznámější osobností tovačovska byl průmyslový podnikatel, majitel tovačovského velkostatku

David rytíř Gutmann (1834-1912).

Úspěšný průmyslník - selfmademan - pan David Gutmann si koupil predikát i tovačovský zámek s velkostatkem dobře věda, že výnosy z hospodaření velkostatku mu pomohou nést náklady na udržování zámku, který měl být jeho reprezentačním sídlem. Rozsáhlá přestavba zámku byla provedena v letech 1889 - 1892 pod vedením pana Maxe Fleischera jako hlavního architekta. "Nolli me tangere" platilo pro překrásnou barokní kapli a renesanční portály. Nově bylo přistavěno schodiště Stiegenhausu. opraveny a zastřešeny obě věže, vybudováno hygienické zařízení, které dosud zámek postrádal (WC, koupelny), zavedena elektřina a voda, celý objekt zařízen, modernizována kuchyň, upravena zahrada včetně tenisových kurtů, kuželny a střelnice. Městu pomohl D. Gutmannn postavením cukrovaru v Anníně, zavedením železnice Kojetín -Tovačov, finanční i hmotnou pomocí při stavbě škol a radnice. Vlastním nákladem dal vystavět u židovského hřbitova Leichenhalle -smuteční obřadní síň. Když v roce 1912 zemřel, zdědil zámek i s velkostatkem jeho vnuk Vilém, syn Ludvík už byl dávno mrtev.

Při provádění pozemkové reformy ve dvacátých letech XX. století bylo ministerstvem školství a národní osvěty doporučeno (podepsán Dr. Wirth) pozemkovému úřadu propustit zámecký komplex ze záboru pro jeho nenahraditelnou uměleckou a historickou hodnotu. Historické a umělecké hodnoty zámku od těch dob nezanikly. Osm podmínek stanovených ministerstvem pro majitele dodržoval však pouze pan W. Gutmann - poslední řádný majitel. Pro následující "majitele" od roku 1938 už zřejmě nebyly závazné.